Notizie da Cascina Santa Brera - n.8 - dicembre 2011

Newsletter Cascina Santa Brera - n. 8 - dicembre 2011 - San Giuliano Milanese
con preghiera di diffusione

****MANGIARE IN CASCINA****

TERRA MADRE DAY
10 dicembre 2011 ore 20 - in Cascina Santa Brera - cena con il cibo locale - in collaborazione con Slow Food. Menu tradizionale con polenta e cassoeula, salumi, vino, euro 27,00. Menu vegetariano con torte di verdura, polenta con verze, torta, vino, euro 22,00. Pane fatto in casa con pasta madre. Bambini euro 15,00. Prenotarsi al tel. 348 2627530.

PIZZA A LIEVITAZIONE NATURALE
Tutti i martedì, i giovedì e i sabati sera, si può prenotare la nostra pizza  molto buona e digeribile, realizzata con farine e ingredienti biologici, lievitata con pasta madre e cotta nel forno a legna. Con la formula del giro-pizza, si può trascorrere in cascina una serata divertente e saziarsi in modo sano a un prezzo contenuto. Prenotarsi al 348 2627530.

AGRIRISTORO
E' aperto tutti i giorni, su prenotazione l'agriristoro con i prodotti di cascina santa brera. In occasione di corsi, seminari, incontri di associazioni, si organizzano pranzi a un prezzo molto contenuto. Sabato sera e domenica a mezzogiorno menu completo, dall'antipasto al dolce a partire da 25 euro. Per prenotare tel. 348 2627530


****VENITE A INCONTRARCI****
Sabato 17 dicembre siamo presenti al Mercato della Terra di Milano, in Largo Marinai d'Italia.

PORTE APERTE CON VISITA E PRANZO IN CASCINA
domenica 15 gennaio 2012 alle ore 11,00 visita guidata alla cascina e alle sue attività con i corsi della Scuola di Pratiche Sostenibili, le iniziative per i bambini, il progetto "adotta un orto". Possibilità di fermarsi in cascina per il pranzo con i ns prodotti biologici (menu completo 25 euro, menu-spuntino 15 euro). Prenotarsi al tel. 348 2627530.
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****SCUOLA DI PRATICHE SOSTENIBILI****

STAGE INTENSIVO RESIDENZIALE - dal 5 marzo al 26 ottobre 2012 - Per imparare facendo, con lezioni teoriche e pratiche

CORSO COMPLETO DI FORMAZIONE  IN PRATICHE SOSTENIBILI CON PROGETTAZIONE IN PERMACULTURA 2012
Un fine settimana al mese con il seguente calendario
sabato 28 e domenica 29 gennaio 2012 - Per arrivare alla sostenibilità: iniziamo con la permacultura
con Massimo Candela e Fabio Pinzi
Durante questo laboratorio, possiamo scoprire a che punto ci troviamo nel nostro percorso per la sostenibilità. Quali sono le sfide da affrontare, i passi da compiere nel nostro quotidiano, le soluzioni da progettare per avvicinarci all'obiettivo di un futuro sostenibile per noi e per la comunità in cui viviamo. Ci aiuteranno i principi base della permacultura (utilizzo sostenibile della terra).
sabato 18 e domenica 19 febbraio - Laboratorio di agricoltura sostenibile in pieno campo con Stefano Soldati
Oggi anche in Pianura Padana i terreni che prima erano fertili stanno manifestando segni di un impoverimento significativo. Analizzeremo come sia possibile recuperare la fertilità perduta, rispettando allo stesso tempo l'ambiente e la salute dei consumatori e garantendo il mantenimento di un livello di redditività sostenibile.
sabato 10 e domenica 11 marzo - Sostenibilità edilizia: autocostruzione e materiali poveri con Maria Luisa Bisognin
Come realizzare o far realizzare un edificio sano, energeticamente sostenibile, piacevole da vivere, riciclabile. La scelta dei materiali, la relazione con il clima e gli ambienti naturali circostanti, gli impianti e le tecnologie appropriate. I materiali per realizzare edifici in autocostruzione.
sabato 31 marzo e domenica 1 aprile  - Sostenibilità energetica: dalla teoria alla pratica con Bruno Tommasini
Come gestire in modo sostenibile il proprio sistema energetico, integrando l'analisi dei flussi naturali di energia, la ricerca della riduzione nei consumi, la scelta delle fonti rinnovabili, la proposta di metodi di autoproduzione di energia.
da sabato 28 aprile a martedì 1 maggio - Coltivare l'orto e allevare animali su piccola scala
con Anna Morera Perez e Fabio Pinzi
Come impostare con la permacultura un orto produttivo per uso familiare e di piccole comunità. La produzione e l'uso del compost. La difesa da infestanti e parassiti. Le consociazioni, le rotazioni. L'esperienza dell'orto condiviso. Quali animali allevare e come farlo in sinergia con le coltivazioni e nel rispetto del loro benessere e delle nostre necessità e possibilità.
sabato 2 e domenica 3 giugno - Uso sostenibile dell'acqua - con Stefano Soldati
Risparmio, riuso, riciclo, depurazione di una risorsa preziosa. Tecniche ed esempi concreti da utilizzare sia in ambito urbano che rurale. Soluzioni per utilizzare l'acqua piovana, ridurre il consumo nell'irrigazione, immagazzinare le eccedenze senza danno.
sabato 22 e domenica 23 settembre - Modelli di società sostenibile: dalle utopie alle soluzioni concrete con Lucilla Borio e Massimo Candela
Condomini solidali, comunità, ecovillaggiŠ Decisioni partecipate, scelte condivise, metodo del consenso, leadership distribuita... Nel cammino di una società individuale a una società partecipata, i modelli di riferimento e gli esempi concreti nella direzione di una società sostenibile...
da giovedì 1 novembre a sabato 4 novembre - Le coltivazioni arboree (frutta, cibo, legna, materiali da lavoro...) con Giovanni Zanni
Come progettare le coltivazioni arboree da inserire nel proprio ecosistema produttivo. Per esempio un frutteto che: non richiede molto lavoro di manutenzione e di apporti dall'esterno (concimazioni e mezzi di difesa) imita gli ecosistemi naturali, ha una certa capacità di "auto-organizzarsi", fornisce cibo non solo per le persone, ma anche per gli animali domestici e selvatici, arricchisce l'ambiente con la biodiversità e la bellezza, lascia che la natura faccia la maggior parte del lavoro. Preparazione del terreno, impianto, potatura, cure colturali, consociazioni.
da venerdì 7 a domenica 9 dicembre 2012 - Laboratorio conclusivo: progettazione di insediamenti umani sostenibili con i docenti della scuola
Come mettere in pratica i principi di sostenibilità nella vita quotidiana. Co-housing, ecovillaggi, insediamenti unifamiliari o collettivi...in città, in campagna... Quali risvolti ambientali, energetici, sociali, economici.... per un pianeta sostenibile? Dal pensiero al progetto concreto sotto la guida dei docenti della scuola. Riservato agli allievi che hanno frequentato tutto il ciclo.
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LE BUONE PRATICHE CASALINGHE
18 marzo - Laboratorio di panificazione a lievitazione naturale (pasta madre) - con Catia Masiero
31 marzo -1 aprile - Autoproduzione di saponi e cosmetici - con Francesca Moccia e Lorena Mariani
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CURA DEL VERDE E DEGLI ANIMALI
dal 25 febbraio al 16 dicembre  - Apicoltura pratica Corso completo di formazione per la conduzione di un apiario dalla A alla Z, in 12 incontri
dal 3-4 marzo - Laboratorio di potatura - con Giovanni Zanni
maggio - giugno - Incontri di orticoltura biologica pratica per principianti - con Anna Morera Perez
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AUTOCOSTRUZIONE E BIOEDILIZIA
24-25 marzo - Autocostruzione di un digestore domestico per la produzione di biogas - con Gruppo Ricicla Università degli Studi di Milano

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I programmi dettagliati e le modalità di iscrizione si trovano sul sito: http://www.scuoladipratichesostenibili.it
Per informazioni: tel. 349 7900149. NUOVO NUMERO DI FAX 02 91976917

La Scuola di Pratiche Sostenibili è organizzata e promossa dall'Associazione Culturale Cascina Santa Brera ed è ospitata dall'Azienda Agricola Terra e Acqua con l'Agriturismo Cascina Santa Brera

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****PRATICARE IL FUTURO - PER BAMBINI E FAMIGLIE - www.praticareilfuturo.it****

CAMPI FESTIVI
9 dicembre, 27-28-29-30 dicembre, 2-3-4-5 gennaio. Dai 4 ai 13 anni. Sono previste attività in fattoria, passeggiate, giochi, assistenza per i compiti, pranzo e merenda. Una operatrice ogni 5-6 bambini. tel. 335 7745510

PROGETTI PER LE SCUOLE
Cicli di incontri sull'orticoltura; la cura degli animali; la realizzazione di piccoli progetti di permacultura; il riciclo; la costruzione di giocattoli con materiali naturali e riciclati; i giochi e le fiabe di altri paesi del mondo; la produzione di pane, burro e marmellate; le erbe spontanee; il consumo critico; l'energia.
Programmi e proposte da scaricare alla pagina: http://www.praticareilfuturo.it
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DOPOSCUOLA IN FATTORIA
Dai 9 ai 13 anni, dalle ore 13 alle ore 19 (l'orario si concorda con i genitori e può essere anche part-time, scegliendo i giorni della settimana e la fascia oraria).
Contattare Sandra Cangemi: sandra.cangemi@yahoo.it - tel. 335-7745510
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PER VIVERE MEGLIO IN FAMIGLIA
Incontri per aiutare i genitori a trovare la terza via fra autoritarismo e permissività e per favorire nei figli lo sviluppo di autostima, autonomia e responsabilità. Prossimi incontri: 18 dicembre, 22 gennaio 2012. Per info: Isabella Landi tel. 338-3107112

ALTRI CORSI PER FAMIGLIE
Riflessologia plantare dal 16 dicembre; massaggio neonatale dal 14 dicembre. Per info Tiziana Cavallucci tel. 333 8498817. Il laboratorio dell'artigiana familiare per creare e riparare oggetti, realizzare regali, con materiali poveri. Per info Loredana Mercadante tel. 338 1733479. Dalla primavera: corsi per genitori, nonni e bambini di cucina sostenibile, tessitura e tintura naturale.


****ALTRE NOTIZIE****

VENDITA DIRETTA PRODOTTI BIOLOGICI A KM ZERO
Presso la Cascina Santa Brera di San Giuliano Milanese è aperto uno Spaccio Agricolo tutti i giorni dalle 16 alle 20, il sabato dalle 10 alle 18. Su appuntamento, si apre anche in altri orari (tel. 348 7329417).

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VENDIAMO ASINI
di piccola taglia, addestrati e docili, abituati a lavorare con adulti e bambini. Ne abbiamo troppi per le nostre necessità e vorremmo permettere anche ad altre realtà di sperimentare un'attività entusiasmante e ricca di soddisfazioni. Per garantire la buona sistemazione ai nostri animali, siamo disponibili ad accompagnarli e a concedere periodi di prova prima dell'acquisto definitivo.
Per accordi: tel. Sandra 335-7745510.
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PANNELLI FOTOVOLTAICI COLLETTIVI
Sono terminati i lavori di istallazione dei pannelli fotovoltaici in Cascina Santa Brera,  un progetto del Gruppo Energia dei Gas  di Milano, che è stato possibile realizzare associandosi alla Cooperativa Retenergie. Un'esperienza di condivisione per remunerare in modo sostenibile il capitale investito dai soci anche con piccole quote. http://www.gruppoenergia.it