Notiziario di CASCINA SANTA BRERA - N.8 – Ottobre 2013 - San Giuliano Milanese

****IN PRIMO PIANO****
	CORSO DI PERMACULTURA 2014	Finalmente disponibile sul nostro sito il programma del corso completo di Pratiche Sostenibili con Progettazione in Permacultura per l'anno 2014. Tutte le informazioni si trovano sulla pagina del corso. PREZZI SCONTATI PER CHI SI ISCRIVE ENTRO IL 30 NOVEMBRE.
	AUTOPRODURRE DETERGENTI NATURALI PER LA CASA	Sabato 2 novembre 2013 – Laboratorio di autoproduzione di detergenti naturali, con Giulia Landini. Per pulire bene la casa bastano davvero pochissimi prodotti. In aiuto ai detergenti ecologici in commercio, arrivano così le nostre manine: impariamo a farci i detersivi ecologici in casa propria! LE ISCRIZIONI CHIUDONO SABATO' 19 OTTOBRE.
	****SCUOLA DI PRATICHE SOSTENIBILI****
	Visita la nostra PAGINA FACEBOOK e clicca su "Mi piace" per ricevere gli aggiornamenti.
	Ricordati che le iscrizioni ai corsi chiudono 2 settimane prima dell'inizio di ogni corso
	LE BUONE PRATICHE CASALINGHE
	2 novembre	Laboratorio di DETERGENTI naturali per la casa faidate' – Con Giulia Landini
	1 dicembre	Laboratorio di PANIFICAZIONE di I livello - con Catia Masiero
	I programmi dettagliati e le modalita' di iscrizione si trovano sul sito: http://www.scuoladipratichesostenibili.org.
	Per informazioni sulle attivita' della Scuola Pratiche Sostenibili: Davide - tel. 349 7900149.
	La Scuola di Pratiche Sostenibili e' organizzata e promossa dall'Associazione Culturale Cascina Santa Brera ed e' ospitata dall'Azienda Agricola Terra e Acqua con l'Agriturismo Cascina Santa Brera.
	****PRATICARE IL FUTURO****
	Feste di compleanno con animazione - Percorsi per le scuole e visite didattiche - Corsi e incontri per le famiglie
	Per informazioni e iscrizioni: Sandra Cangemi, cell. 335/7745510, sandra.cangemi@yahoo.it.
	LABORATORI PER GENITORI E BAMBINI
	sabato 19 ottobre – mattino	SCUOLA DI CUCINA SOSTENIBILE PER FAMIGLIE
		Insieme raccoglieremo le verdure nell'orto e impareremo a realizzare un semplice menu vegetariano a base di alimenti di stagione, biologici e a km zero. Parleremo di alimentazione sana e sostenibile e dell'importanza educativa dell'abitudine di cucinare insieme ai propri figli.
	sabato 19 ottobre – venerdi' 1 novembre	PRIMO E SECONDO LABORATORIO DI BABBO NATALE
		In vista del Natale, impareremo a confezionare pelouche con ago e filo, giocattoli di cartapesta, giocattoli e oggetti vari con legno e materiali di riciclo, oggetti e decorazioni in pasta di sale e pasta di mais.
	domenica 20 ottobre – mattina	LABORATORIO ALLA SCOPERTA DEL MONDO DELLE API
		Osservazione, laboratorio per produrre l'unguento di cera e olio, laboratorio di modellaggio della cera, invenzione di una storia collettiva.
	domenica 20 ottobre – pomeriggio	LABORATORIO PANE E FORMAGGIO
		Impariamo a fare il pane con la pasta madre e il formaggio primosale (anche con latte pastorizzato).
	sabato 26 ottobre – mattino	PASSEGGIATA NEL BOSCO E LABORATORIO GIOCATTOLI
		Esploriamo i dintorni della Cascina: scopriamo le risorgive, osserviamo gli uccelli con il binocolo e le formiche con la lente di ingrandimento, impariamo a riconoscere l'eta' degli alberi e a costruire giocattoli e inventare giochi con gli elementi della natura.
	sabato 26 ottobre – pomeriggio	LABORATORIO DI FALEGNAMERIA
		Impariamo a costruire giocattoli e oggetti in legno (che sara' possibile portarsi a casa).
	domenica 27 ottobre – mattina	LABORATORIO DI ORTICOLTURA
		Impareremo a preparare la terra per semine e trapianti, allestire le prode, seminare e trapiantare, concimare, diserbare, pacciamare...
	domenica 27 ottobre – pomeriggio	PASSEGGIATA ASINE CAVALLA
		Esploriamo i dintorni della Cascina, il bosco e il fiume in compagnia della cavalla Canapicchia e delle asinelle.
	giovedi' 31 ottobre – pomeriggio e sera	FESTA DI HALLOWEEN
		Prepareremo insieme i dolcetti e giocheremo a travestirci da fantasmi o mostri.
	venerdi' 1 novembre – mattina	A TUTTA PASTA
		E' bello fare la pasta insieme! Ed è anche facile. Impariamo a fare la pasta all'uovo, la pasta brisee per torte salate buone e salutari, la pasta frolla per crostate e biscotti.
	lunedi' 11 novembre – sera	APERITIVO CULTURALE: LITIGARE FA BENE
		Il pedagogista Daniele Novara, fondatore del Centro psicopedagogico per la pace e la gestione dei conflitti, presentera' i suoi ultimi due libri: “Litigare con metodo. Gestire i litigi dei bambini a scuola” (scritto con Caterina Di Chio, Erickson editore) e “Litigare fa bene. Insegnare ai propri figli a gestire i conflitti per crescere piu' sicuri e felici” (Bur Rizzoli). Ore 18,30: aperitivo a base di prodotti della Cascina (offerta libera); ore 19: presentazione dei libri e dibattito. Ingresso libero; e' necessaria la prenotazione.
	sabato 9 novembre – pomeriggio	LABORATORIO TRACCE DEGLI ANIMALI
		Con Erminia Mandarini, esperta del WWF, cercheremo le tracce che gli animali selvatici lasciano in giro.
	sabato 16 novembre – mattina	PASSEGGIATA NEL BOSCO E LABORATORIO GIOCATTOLI
		Esploriamo i dintorni della Cascina: scopriamo le risorgive, osserviamo gli uccelli con il binocolo e le formiche con la lente di ingrandimento, impariamo a riconoscere l'eta' degli alberi e a costruire giocattoli e inventare giochi con gli elementi della natura.
	sabato 16 novembre – pomeriggio	SCOPRIAMO IL MICROMONDO
		Con Giuliana Piccolo, veterinaria socia della cooperativa, scopriamo il mondo delle piante e degli animali piccolissimi.
	LA FESTA DI COMPLEANNO LA FACCIAMO NOI
	Una festa di compleanno davvero alternativa? E' quella "fai da te": con l'aiuto delle socie educatrici (e abili artigiane) prepariamo insieme le decorazioni per la sala e poi, insieme agli invitati, i biscotti o la torta e i regalini. Saranno i bambini stessi a proporre e gestire i giochi e magari sarà un genitore a raccontare una fiaba per un momento di relax. Non manchera' naturalmente il giro della fattoria, con le coccole e le cure per gli asini e la cavalla, e (se la stagione lo consente) qualche lavoretto nell'orto.
	****RISTORAZIONE E VENDITA PRODOTTI IN CASCINA****
	Visita la PAGINA FACEBOOK DELLA CASCINA e clicca su "Mi piace" per ricevere gli aggiornamenti.
	MANGIARE IN CASCINA - solo su prenotazione tel. 348 2627530
	giovedi', venerdi' e sabato sera	PIZZA A LIEVITAZIONE NATURALE La nostra pizza molto buona e digeribile, realizzata con farine e ingredienti biologici, lievitata con pasta madre e cotta nel forno a legna. Con la formula del giro-pizza, si puo' trascorrere in cascina una serata piacevole e saziarsi in modo sano a un prezzo contenuto. Euro 15 per gli adulti. Bambini fino a 2 anni gratis.
	ogni domenica	MENU DELLA FESTA, classico o vegetariano: antipasti, bis di primi, secondo e contorno, dolci a scelta, euro 27.
	da lunedi' a venerdi' e sabato a pranzo	PRANZO CONTADINO Primo, secondo con contorno, pane fatto in casa, dolce, euro 15.
	VENDITA DIRETTA PRODOTTI BIOLOGICI A km 0
	venerdi': 17-20 sabato e domenica: 10-13 e 15-18	Presso lo spaccio di Cascina Santa Brera potete trovare: i nostri salumi, le uova, la farina, le confetture e i succhi, il miele, il pane cotto nel forno a legna e preparato con pasta madre, i polli allevati al pascolo su ordinazione. Vendiamo anche riso, legumi, vino, latte e formaggi di altri produttori bio. Tel. 348/73.29.417
	I PRODOTTI DELLA CASCINA SANTA BRERA LI TROVI ANCHE A MILANO
	nei negozi	MIO BIO - via Tahon di Revel 9  SOUL FOOD – via Gola 3  ZIO BIO - via S.Adele 30 (Corsico)
	al mercato	MERCATO DELLA TERRA - via Procaccini 1 - primo e terzo sabato del mese POPOGUSTO - c/o Chiostri Umanitaria, ingresso via S.Barnaba 48 - secondo e quarto sabato del mese
	direttamente a casa tua	Servizio di CORTILIA che raccoglie on-line il tuo ordine, viene in cascina a ritirare i nostri prodotti e te li porta nel giorno e nell'orario che piu' ti fa comodo.
	****ALTRE NOTIZIE****
	VENDIAMO ASINI
	Sono animali di piccola taglia, sani, con passaporto, regolarmente curati dal maniscalco, addestrati e docili, abituati a lavorare con adulti e bambini. Ne abbiamo troppi per le nostre necessita' e vorremmo permettere anche ad altre realta' di sperimentare un'attivita' entusiasmante e ricca di soddisfazioni. Per garantire la buona sistemazione ai nostri animali, siamo disponibili a concedere periodi di prova prima dell'acquisto definitivo. Per accordi: tel. Irene 348-2627530
	****PANNELLI FOTOVOLTAICI COLLETTIVI****
	Sono terminati i lavori di istallazione dei pannelli fotovoltaici in Cascina Santa Brera, un progetto del Gruppo Energia dei Gas di Milano, che e' stato possibile realizzare associandosi alla Cooperativa Retenergie. Un'esperienza di condivisione per remunerare in modo sostenibile il capitale investito dai soci anche con piccole quote. http://www.gruppoenergia.org - http://www.retenergie.it

Notiziario di CASCINA SANTA BRERA - N.7 - Settembre 2013 - San Giuliano Milanese

****IN PRIMO PIANO****
	CORSO DI PERMACULTURA 2014	E' in via di definizione il programma del corso completo di Pratiche Sostenibili con Progettazione in Permacultura per l'anno 2014. Tutte le informazioni si trovano sulla pagina del corso.
	IMPARARE A FARE IL FORMAGGIO	5-6 ottobre 2013 - Laboratorio di caseificazione, con Lorenzo Bruschi. Svelare il segreto della caseificazione con la creazione di un laboratorio facile e concreto che permette di apprendere quali siano le principali operazioni nella trasformazione di un prodotto caseario. Il laboratorio offre spunti di riflessione sulle possibili tecniche di trasformazione di un prodotto biologico, specificando le normative vigenti italiane ed europee e insegnando a distinguere i vari marchi biologici. Con delle brevi lezioni teoriche gli allievi impareranno le principali tipologie di formaggi e come riconoscere eventuali imperfezioni. LE ISCRIZIONI CHIUDONO VENERDI' 20 SETTEMBRE.
	AUTOPRODURRE SAPONI E CREME NATURALI	12-13 ottobre - Laboratorio di autoproduzione di saponi e creme, con Francesca Moccia e Lorena Mariani. Per imparare a fare in casa saponi, creme, unguenti e lozioni con ingredienti naturali. Un corso pratico svolto in modo chiaro e semplice che vi permettera' di realizzare facilmente ottimi saponi naturali e delicatissime creme adatte al vostro tipo di pelle. I partecipanti si porteranno a casa i saponi e le creme preparate e la dispensa con le ricette e le istruzioni. LE ISCRIZIONI CHIUDONO VENERDI' 27 SETTEMBRE.
	****SCUOLA DI PRATICHE SOSTENIBILI****
	Visita la nostra PAGINA FACEBOOK e clicca su "Mi piace" per ricevere gli aggiornamenti.
	Ricordati che le iscrizioni ai corsi chiudono 2 settimane prima dell'inizio di ogni corso
	LE BUONE PRATICHE CASALINGHE
	5-6 ottobre	Laboratorio di CASEIFICAZIONE - con Lorenzo Bruschi
	12-13 ottobre	Laboratorio di autoproduzione SAPONI e CREME - con Francesca Moccia e Lorena Mariani
	2 novembre	Laboratorio di DETERGENTI naturali per la casa faidate' - Con Giulia Landini
	1 dicembre	Laboratorio di PANIFICAZIONE di I livello - con Catia Masiero
	AUTOCOSTRUZIONE ED ENERGIE RINNOVABILI
	9-10 novembre	La digestione anaerobica e la produzione domestica di BIOGAS-Verso l'autosufficienza e la sostenibilita' - con il Gruppo Ricicla, Universita' degli Studi di Milano
	I programmi dettagliati e le modalita' di iscrizione si trovano sul sito: http://www.scuoladipratichesostenibili.org.
	Per informazioni sulle attivita' della Scuola Pratiche Sostenibili: Davide - tel. 349 7900149.
	La Scuola di Pratiche Sostenibili e' organizzata e promossa dall'Associazione Culturale Cascina Santa Brera ed e' ospitata dall'Azienda Agricola Terra e Acqua con l'Agriturismo Cascina Santa Brera.
	****PRATICARE IL FUTURO****
	Feste di compleanno con animazione - Percorsi per le scuole e visite didattiche - Corsi e incontri per le famiglie
	Per informazioni e iscrizioni: Sandra Cangemi, cell. 335/7745510, sandra.cangemi@yahoo.it.
	PER I BAMBINI
	da settembre	CORSI POMERIDIANI PER BAMBINI
		Orticoltura, falegnameria, cucina sostenibile, riparazione biciclette, cura e conoscenza degli asini e cura e conoscenza dei cavalli (con elementi di equitazione), esperimenti scientifici, giornalismo ambientale. I costi: 10 euro a incontro (2 ore l'uno), 15 euro per le lezioni di equitazione di base. Sono previsti cicli di 10 incontri (con la prima lezione di prova). Giorni e orari verranno concordati con le famiglie interessate.
		Per bambini da 4 a 13 anni.
	LABORATORI PER GENITORI E BAMBINI
	sabato 21 settembre - mattino	LABORATORIO DI ORTICOLTURA
		Impareremo a preparare la terra per semine e trapianti, allestire le prode, seminare e trapiantare, concimare, diserbare, pacciamare... Per genitori e bambini dai 3 ai 12 anni, Costo: 12 euro a persona. Orario: 10-13. Prenotazione obbligatoria.
	sabato 21 settembre - pomeriggio	LABORATORIO ASINE-CAVALLA
		Impareremo a conoscere meglio gli equini e il loro linguaggio, a prendercene cura, a portarli sotto mano. Per bambini dai 3 ai 13 anni. Costo: 12 euro a bambino/a. Orario: 14-16,30. Prenotazione obbligatoria.
	domenica 22 settembre - pomeriggio	LABORATORIO DI FALEGNAMERIA
		Impariamo a costruire giocattoli e oggetti in legno. Per bambini da 4 a 13 anni. Ore 14,30/17. Prezzo: 15 euro a bambino/a.
	domenica 29 settembre - mattina	PASSEGGIATA NEL BOSCO E LABORATORIO GIOCATTOLI
		Esploriamo i dintorni della Cascina: scopriamo le risorgive, osserviamo gli uccelli con il binocolo e le formiche con la lente di ingrandimento, impariamo a riconoscere l'eta' degli alberi e a costruire giocattoli e inventare giochi con gli elementi della natura. Per bambini da 3 a 13 anni. Costo: 12 euro a bambino/a. Orario: 14,30/17.
	domenica 29 settembre - pomeriggio	PASSEGGIATA CON ASINE E CAVALLA
		A spasso lungo il fiume e nel bosco con le asine e la cavalla Canapicchia. Per genitori e bambini insieme. Costo. 10 euro a persona. Orario: dalle 14 alle 16.
	LA FESTA DI COMPLEANNO LA FACCIAMO NOI
	Una festa di compleanno davvero alternativa? E' quella "fai da te": con l'aiuto delle socie educatrici (e abili artigiane) prepariamo insieme le decorazioni per la sala e poi, insieme agli invitati, i biscotti o la torta e i regalini. Saranno i bambini stessi a proporre e gestire i giochi e magari sara' un genitore a raccontare una fiaba per un momento di relax. Non manchera' naturalmente il giro della fattoria, con le coccole e le cure per gli asini e la cavalla, e (se la stagione lo consente) qualche lavoretto nell'orto.
	****RISTORAZIONE E VENDITA PRODOTTI IN CASCINA****
	Visita la PAGINA FACEBOOK DELLA CASCINA e clicca su "Mi piace" per ricevere gli aggiornamenti.
	LO SPACCIO E IL SERVIZIO DI RISTORAZIONE SARANNO APERTI PER TUTTO IL MESE DI AGOSTO!
	MANGIARE IN CASCINA - solo su prenotazione tel. 348 2627530
	giovedi', venerdi' e sabato sera	PIZZA A LIEVITAZIONE NATURALE La nostra pizza molto buona e digeribile, realizzata con farine e ingredienti biologici, lievitata con pasta madre e cotta nel forno a legna. Con la formula del giro-pizza, si puo' trascorrere in cascina una serata piacevole e saziarsi in modo sano a un prezzo contenuto. Euro 15 per gli adulti. Bambini fino a 2 anni gratis.
	ogni domenica	MENU DELLA FESTA, classico o vegetariano: antipasti, bis di primi, secondo e contorno, dolci a scelta, euro 27.
	da lunedi' a venerdi'	PRANZO CONTADINO Primo, secondo con contorno, pane fatto in casa, dolce, euro 15.
	VENDITA DIRETTA PRODOTTI BIOLOGICI A km 0
	venerdi': 17-20 sabato e domenica: 10-13 e 15-18	Presso lo spaccio di Cascina Santa Brera potete trovare: i nostri salumi, le uova, la farina, le confetture e i succhi, il miele, il pane cotto nel forno a legna e preparato con pasta madre, i polli allevati al pascolo su ordinazione. Vendiamo anche riso, legumi, vino, latte e formaggi di altri produttori bio. Tel. 348/73.29.417
	I PRODOTTI DELLA CASCINA SANTA BRERA LI TROVI ANCHE A MILANO
	nei negozi	MIO BIO - via Tahon di Revel 9  SOUL FOOD - via Gola 3  ZIO BIO - via S.Adele 30 (Corsico)
	al mercato	MERCATO DELLA TERRA - via Procaccini 1 - primo e terzo sabato del mese POPOGUSTO - c/o Chiostri Umanitaria, ingresso via S.Barnaba 48 - secondo e quarto sabato del mese
	****ALTRE NOTIZIE****
	VENDIAMO ASINI
	Sono animali di piccola taglia, sani, con passaporto, regolarmente curati dal maniscalco, addestrati e docili, abituati a lavorare con adulti e bambini. Ne abbiamo troppi per le nostre necessita' e vorremmo permettere anche ad altre realta' di sperimentare un'attivita' entusiasmante e ricca di soddisfazioni. Per garantire la buona sistemazione ai nostri animali, siamo disponibili a concedere periodi di prova prima dell'acquisto definitivo. Per accordi: tel. Irene 348-2627530
	****PANNELLI FOTOVOLTAICI COLLETTIVI****
	Sono terminati i lavori di istallazione dei pannelli fotovoltaici in Cascina Santa Brera, un progetto del Gruppo Energia dei Gas di Milano, che e' stato possibile realizzare associandosi alla Cooperativa Retenergie. Un'esperienza di condivisione per remunerare in modo sostenibile il capitale investito dai soci anche con piccole quote. http://www.gruppoenergia.org -http://www.retenergie.it